無論當年是否上市，俏江南都逃不過沒落的命運。

但餐飲眾籌則不同，需要長期、持續的經營，而餐飲的回本期是不確定的，少則一年，多則兩三年，甚至多年回不了本，再甚至賠本，都有可能。例如，花500萬元購買戴龍師傅的牛腩飯配方;邀請眾多明星名人試吃;與蒼老師同吃一口咖喱;和留幾手共啃一塊牛腩……正是這一系列事件營銷，讓雕爺牛腩迅速打開知名度。

近幾年網紅經濟大行其道，各行各業開始不斷出現“網紅”人物。1體驗創新代表水貨手抓海鮮、大力度折扣、新潮的店內裝修風格，讓水貨餐廳在短時間內走紅，成為年輕消費者熱捧的餐飲品牌。沒有核心優勢，到處被別人“借鑒”。

 不過現在一些經營方式創新、營銷手段前衛的網紅餐廳的日子，現在似乎越來越不好過了。如何從煙花式的“偶像派”走向常青樹式“實力派”，才是網紅餐廳打破宿命的癥結所在。

這種矛盾，就會導致眾籌股東之間產生溝通分歧和內耗。

曾經靠在北京的兩家剛開不久的店，雕爺牛腩就估值4億了，融資6000萬，并帶動了一大批同樣帶著“互聯網餐飲”符號的新創業項目，比如伏牛堂、黃太吉、西少爺等等。我這個人，除了工作、抽煙和睡覺，沒有任何愛好。

而現實之中，樂淘也被大環境所困擾。玩具的毛利率可以達到70%，而像3C數碼之類的只有3%-5%或者5%-7%之間的水平，做玩具類的電商，前景廣闊。

正當畢勝艱難地與供應商一家一家死磕時，2009年9月，美國華人小伙謝家華創辦的網上鞋店Zappos被亞馬遜以8.47億美元收購，一時引起熱議。因為享受三包，退回來時候安排入庫質檢，打開之后發現是半塊磚頭，畢勝說每年收到的磚頭可以砌一堵墻。